måndag 28 januari 2013

Skidtur

Vi åkte ett varv i Tyresta, jag, Andreas och Alexandra. Det var mörkt...! :) Men klockan var bara 16:45 ungefär. :) Men det var härligt där ute, det måste vi göra om! Vem är med?

Jag vet inte vad det är för streck... Men blixten nådde inte ända fram. :)

... så det fick bli lite posering istället. Puss! :)

Var är hon? Där! När blixten började blinka - snabbt dit med kameran till rätt ställe! :)


Oj, jag kom med på kort! :) Hade visst reflexkant på västen. :) That's god to know!
Lillskruttis! <3

Och så in i blixtfånget. :)

Hej vad det går! Vi har ju övat på tomten, så det här går bra!


Jag ser dig! :)
Där är du! :D

Min prins! <3

Kokoschoklad

Testade ett recept på choklad. I originalreceptet så ska man ha minimuffinsformar, men det hittade inte jag, så jag tog för iskuber. De var lite för små. Jag kommer inte ihåg länken till originalet, men ska försöka leta fram det.

Här jag jag grundat med malda hasselnötter.



Det som ska vara i, kokosolja (aldrig testat detta märke förrut, hoppas det blir bra) vaniljpulver, honung och kakao.

Nu ska de stelna utomhus. :) Skulle behövt ha en till iskubsform...

Fina va? Och supergoda, men en aning söta. Mindre mängd honung nästa gång. :D
 

Egengjord bea till dagens middag

Äntligen börjar jag få till det! :) Supergott! Och ganska mycket... Så det är bra att vi gillar bea, hela familjen. :)

Min bea gjorde jag på
fyra ägg som jag knäckte i blendern
2 msk dragonvinäger
2 tsk dijonsenap
4 krm salt
2 krm vitpeppar
0,5 burk dragon
Sen mixade jag det och hällde sakta i en hel flaska olivolja medans blender jobbade på låg fart.





Visst ser det fint ut? :)

lördag 26 januari 2013

Kycklinggryta


Kycklinggryta




Jag hade en färdiggrillad kyckling kvar från igår, som jag rensade. Hade i sparris, morötter, palsternacka och sötpotatis. Hällde på kokosmjölk och lite soja, svartpeppar, vitlökspulver, lökpulver och curry. Dessutom redde jag grytan med arrowrot. Det blev så gott så jag blev tvungen att ta en liten portion till! :)

Bandad löpning, löpskolning

Jag spinger
 
Josefin springer

Idag körde jag och Josefin lite löpskolning. Det blev mer träning än jag hade trott, eftersom vi fick springa en del medans den andra filmade. Tyvärr lyckades jag inte vända bilden rätt. Vi lärde oss lite av detta passet, vi ska tillexempel ha ljusa strumpor på oss, och kanske inte så bylsiga jackor. Dessutom ska vi ha ett block där vi i början av filmen skriver ner vilken hastighet vi springer i och vad vi tänker på att förbättra. Eftersom filmerna spelas in i slowmotion så blev det inget ljud, så filmerna blev lite svåra att skilja från varandra i efterhand. Vi kom fram till att vi har lite att jobba på. :)

Med tanke på att jag fortfarande, till och från, känner mig som halvinvalid, så ser det ganska bra ut. :) Men nästa gång ska det vara bättre!

onsdag 23 januari 2013

Apelsinkyckling

Dagens middag var ett litet experiment. Jag hade olivolja kvar, med apelsinsmak. Testade att göra kycklingen med den. Det blev vansinnigt gott! Lagom smak som inte tog över. Jag hade dessutom på svartpeppar och lite soja.







måndag 21 januari 2013

Nytt mål

Jag behöver sova mer! Så, förutom allt annat jag ska göra, så ska jag se till att gå och lägga mig tidigare. Det blir nästa utmaning. :)

lördag 19 januari 2013

Minus 15 grader

Lite skidor på tomten för att Alexandra ska få öva på skidorna, och nära hem när det är så kallt. Jag höll ut i ca 45 minuter, men Alexandra fortsatte med stjärtlappen när jag gick in! Vilken tjej!



Äggröra med citron

Helgfrukost. Mmmm... Tre ägg med saften från en halv citron stekta i kokosolja. Det blir en grynigare konsistens än vanlig äggröra, lite lyxigare, och mycket godare. :)

torsdag 17 januari 2013

Zucchinipasta och kyckling

Kvällens middag blev stekt kyckling och zucchinipasta. Jättegott! Till det bea och tomater.

Zucchinipastan gör man genom att skölja och skala ner zucchinin i en stor kastrull, utom kärnhuset vilket man slänger. Sen steker man den i olja och massor med kryddor, som svartpeppar, vitlök, lite salt och nån slags grillkrydda. Stek den tills den är lagom mjuk.
Det blir lite vätska, men man plockar upp pastan med tång och häller bort vätskan.
Supergott! :)

söndag 13 januari 2013

Dagens PW med Ingrid


 

Det var kallare än jag förväntat mig när vi kom ut till skogen, och trots att jag klätt på mig ”rätt” så blev jag lite kall om armarna, men det gick bra ändå. Vi hittade en liten bäck på vägen, det var jättefint, men vattnet såg väldigt smutsigt ut… Vi har båda tappat formen lite, men det är bara att kämpa på. J

Vi gick i ganska raskt tempo i 1,5 timmar. Jag tror att vi gick ca en mil under den tiden. När jag kom hem var jag både kall och svettig, så jag la mig i ett varmt bad. Då slog ju tröttheten till… Så jag hoppar över dagens löpning. Det blir tidigt i säng istället. I veckan som kommer börjar Alexandras simskola och dans, så jag kan behöva vila ut innan dess. J

Det har gått jättebra med Whole30. Ingrid bjöd mig på frukt och tuggummi, men jag tackade nej. Stolt! Och tacksamt nog så trugar hon inte heller, utan accepterar mitt nej tack. Min middag blev lite tidig dock, så kvällen kan bli lång, men då tänkte jag ta lite gurkstavar igen. Finns det nåt annat än bea att dippa i? J

Dagens lunch, och tillika middag





Rödspätta panerad i ägg och mandelmjöl som jag smaksatt med svartpeppar, lökpulver och vitlökspulver. In med dem i ungen i en citronsmakande olivolja – min för tillfället favoritolja – i ca 20 minuter på 175 grader. Till det potatismos gjort på vatten, tack Andreas, du är bäst på detta! Jag har inga problem med potatis, men det är inte helt och hållet paleo att äta potatismos, även om det är ok att äta potatis. Jag har inget sug efter nåt annat när jag ätit potatis, och jag äter det inte ofta, så jag tycker det är ok. Och små tomater samt naturligtvis bea! J

Dagens frukost, dag 6 av min egen whole30

Missade att ta kort på frukosten, men äggröra på tre ägg och kokosoja blev det, lite standard på helgen. Och det är ju så vasinnigt gott!

Det känns väldigt bra i kroppen, men vissa vanor är svåra att bryta, så även efter frukosten ville jag gärna ta en färsk dadel, eller banan... Men det blev några små tomater istället, nån timme efter frukost.

Snart blir jag hämtat för PW, och vilken tur med vädret! Strålande sol och minus 6 grader ungefär. Vit snö på marken. Man blir riktigt glad!
Tyvärr vaknade jag även idag med ont i ryggen, det kan vara så att min rygg vill ha mer rörelse helt enkelt. Så jag tror att jag från och med nu ska ha aktiv vila på mina vilodagar, och sen stretcha lite. Men idag ska jag först gå PW och sen ska jag springa enligt mitt schema, vilket blir ca 7 km med blandad gång. Om ryggen vill, annars kanske jag bara går min PW...

lördag 12 januari 2013

Dagens middag, dag 5 av whole30




Dagens middag, ugnsstekt lax, lite ris (orkade inte fixa rotfrukter, ska inte äta ris egentligen) små tomater och bea.

Det var dessutom vilodag idag. Jag hade tänkt köra löpskolning med en kompis idag, bara filma löpsteget på varandra och kolla hur det ser ut och vad man kan göra för att förbättra det, men jag vaknade med ont i ryggen..! Så himla typiskt. Jag hoppades att det skulle gå över. Fick till några ”knakningar” (har väldigt rörlig ryggrad…) och det blev bättre. Men men, det kommer andra dagar.

På kvällen runt 20-tiden fick jag till två knakningar till, med ca 10 minuters mellanrum, och efter det kände jag mig faktiskt ganska smärtfri. Hoppas det håller till imorn! Då ska jag gå PW med en kompis samt köra mitt löppass enligt schemat.

Idag har det varit lite jobbigare med suget efter ”något”. Det är ju väldigt gott att äta en banan eller nån annan frukt, eller mörk choklad för den delen, efter middagen. Vissa vanor/ovanor är kopplade till vad man gör, helt enkelt. Jag märker nu att jag blir sugen efter mat, när jag ska se film, och när jag tittar på film men måste pausa för att göra nåt annat och sen kommer tillbaka och sätter mig igen. Så Whole30 är riktigt bra, jag har identifierat ett mönster, så nu ska det brytas. Och det var ju tanken.

De som inte har frukt som problem får äta två frukter om dagen under whole30, så när jag är klar med mina 30 dagar så ska jag följa det.

Det har varit svårt att stå emot på jobbet, för där har jag vant mig vid att äta en frukt på eftermiddagen, vi har tillgång till fri frukt, men istället har jag haft med mig ett extra kokt ägg de här dagarna, men redan igår (fredag) så märkte jag att klockan hann bli ganska mycket innan jag ville ha mitt ägg. Jag hade en ask med små tomater (mina favoriter) kvar som jag skulle ta hem, men istället för att komma med hem så åt jag upp dem med. Blir små tomater min nya last? Det kanske går att leva med.. J

Jag har stått emot duktigt tycker jag, men idag var det nära! Alexandra ville ha vindruvor, mitt näst största hot efter bananer, så jag gjorde iordning till henne och Andreas. Det var så nära att jag tog en! Men jag lyckades stå emot, men jobbigt var det. Jag har inget riktigt sug, som jag hade efter godis eller mackor, men jag vet ju att det är så gott! Istället tog jag en tesked, rågad, med hasselnötssmör. Det gjorde susen. Men det har blivit 4 sådana skedar idag, och jag vet inte om det är whole30-tillåtet. Men det känns ok i alla fall. Det är ju frukten jag måste kämpa emot. Men när jag är klar med whole30 så ska jag äta både vindruvor och bananer, men bara vid ett tillfälle, sen är det två frukter om dagen som gäller. J




Löpband Sole F85

Här testar min dotter Alexandra hur löpbandet känns. :) Hon älskar det lika mycket som jag!

I mitten av oktober 2012 köpte jag mitt så efterlängtade löpband! Jag har velat ha ett löpband sedan 2001 tror jag. När jag var yngre hade jag en lightvariant, utan egen motor, och jag har sprungit mycket på löpband på gym. Det tog ett tag innan jag hittade vad jag ville ha till ett överkomligt pris. Det landade på ett Sole F85, och jag är så supernöjd! Det är det bästa köp jag har gjort, tror jag. J Det står just nu i garaget, men vi får se om vi får ner det i källaren där övriga gymparken är.

Jag håller just nu på att uppdatera även mitt hemgym, så vi får se hur mycket golvyta det landar på. J

Mina skor

120703 köpte jag mina ”barfotaskor”, Merrell Dash Glove. De ser ut som vanliga skor, utan individuella tår. Jag är jättenöjd med dem, men jag tror att de är lite för stora egentligen. Till sommaren funderar jag på att köpa trailvarianten.

Nu har jag haft dem ett tag, och jag är hur nöjd som helst. Fördelen med att de är stora är att jag inte får ont i tårna. Dessa är de bästa skor jag haft!

Uppdatering av träningen

Nu har jag kört uteslutande på mitt löpband. En summering sedan sist:

121230: 4,43 km på 38,37 minuter

130101: 4,97 km på 43 minuter

130104: 6,55 km på 1,00,01 timme

130107: 7,0 km på 1,00,33 timme

130109: 3,8 km på 35,0 minuter

130110: 5km på 56,16 minuter

Igår hade jag vilodag. J

Jag följer maraprogrammet för sex timmar och det passar just nu ganska bra. Man ska blanda löpning med gång. Men jag har verkligen tappat form sedan i höstas! Jag orkar inte springa så länge sammanhängande så jag får bryta och gå en hel del.

Mitt senaste pass var jobbigt. Jag har känt några gånger att jag inte orkar träna, så jag sköt på schemat en dag och tog en extra vilodag. Jag skulle ha sprungit på tisdagen, men vilade, och sprang istället på onsdagen (9/1), det var ganska tungt, och jag tog det lugnare än enligt schemat, men det kändes bra! Sen på torsdagen måste jag springa igen för att komma ikapp enligt schemat – vilket just nu känns bra! Men vad trött jag var, hela dagen, jag nästan kände hur jag ville komma på ursäkter för att inte springa, för att skjuta upp det en dag. Men jag tog mig i kragen och bytte om, och tänkte att jag inte måste ta i så hårt, bättre att komma iväg och träna lite – än att inte träna alls! Så jag sprang, varvat med gång förstås. Enligt schemat skulle jag börja med att gå i 8 minuter för att sen springa i 11 minuter, gå två * 4 gånger och sedan gå 4 minuter. Allt som allt 60 minuter och 5 km. Jag följde inte det alls utan gick och sprang som jag orkade. Jag bestämde mig för att springa 5 km, även om det tog längre tid, men när jag stannade på 5 km så hade det gått 56,16 minuter! Så jag kände mig rätt nöjd ändå! J

Jag har ju ändrat om lite i kosten också, även om det inte är en så stor förändring för mig eftersom jag redan äter paleo. Men det är klart att det påverkar en liten del, sen är det här första veckan tillbaka på jobbet efter två veckors semester. Jag hoppas att nästa vecka kommer bli bättre. Då hoppas jag att jag kommer orka springa längre tid sammanhängande.

Whole30

Jag tänkte haka på på Whole30 som innebär att man blir mer strikt i vad man äter, och att man jobbar bort dåliga vanor, på 30 dagar. Man får inte byta ut nåt som man brukar äta mot nåt liknande, bara för att det är paleo, om det är en dålig vana man har. Tillexempel så får man inte äta paleobröd, om det är bröd man har sug på, inga bakverk eller paleoglass. Har man problem med frukt måste man ta bort det också. Man får inte heller väga sig under tiden man kör Whole30, men före och efter går bra.

Mer information står i deras bok, som jag först försökte beställa från Bokus, men fick besked efter två dagar att den är slut hos tryckeriet… Så då beställde jag den från USA istället, men det tar ju lite tid innan den kommer hit… Fram tills att jag får den så kör jag så strikt jag kan, och hoppas på att få lite mer utrymme i och med bokens instruktioner. J

De som står bakom detta kallar sig för whole 9 och de har ett jättebra forum, som jag ska försöka läsa i så mycket jag kan.

Jag började med detta den 8 januari och idag är det den 12 januari. Så idag är det dag fem. Den 5 januari vägde och mätte jag mig, och jag hade tänkt hålla mig tills jag får boken med att väga mig igen, men jag kände mig smalare idag, det vände liksom igår, så jag vägde och mätte mig idag ändå!

Jag hade gått ner 0,3 kg sedan den femte men totalt sett har jag gått upp sedan jag skrev om min vikt senast. Men hela minus 7 cm!!! Det är ju helt fantastiskt! Nu gäller det att inte bryta detta, men det känns väldigt bra, så jag tror det kommer funka. När whole30 är slut så ska jag ta en dag med att äta ”massor” med frukt! J

Paleokostlänkar

Jag tycker att intresset för Paleokost / Stenålderskost verkar öka, vilket jag tycker är så kul! Så om du har snurrat in på min blogg för att få mer information om paleo så har jag gjort en liten länksamling, men det finns så många fler.

 







onsdag 2 januari 2013

Ny köksleksak

Nu har den äntligen kommit! Min blender! På bilden testar jag den för första gången, med mango och jordgubbar. Jösses vad gott det blev, och fin konsistens. Värd sin vikt i guld! :-)

Det räckte till ett stort glas.

Mums!