Den här pajen var sjukt god! Jag följde receptet helt och hållet, och det blev helt fantastiskt. Sonen tyckte att den var ätbar, men botten var lite skum. Han tog bara en bit. :) Andreas tyckte att den var god, och jag älskade den! Och tur att jag gjorde en stor, den räckte till lunch i två dagar, till Andreas förtret. ;) (Han fick ingen lunch, eftersom jag tog allt)
Jag missade att ta bild naturligtvis, men här är länken till Under vårt tak, som har supergoda recept på sin blogg!
http://undervarttak.blogspot.se/2013/03/rakpaj-paleo-recept-enkelt_12.html
Besök dem och låt er inspireras.
Bilden är från deras blogg
Under vårt taks räkpaj. Bild: Under vårt tak.
tisdag 14 maj 2013
130514: Ont i knät... :(
Jag cyklade till jobbet i fredags, men tror att jag kan ha
överansträngt mig i knät. Så, nu har jag ont i knät… Hade till och med svårt
att somna igår pga det. Trots att jag behandlade knät med både värme och
massage. Men idag känns det något bättre, men det blir ingen träning varken
idag eller imorgon. Och Andreas som köpte en sån fin cykelväska till mig, jag
har inte kunnat cykla till jobbet sedan jag fick den! Men på torsdag hoppas jag
att jag kan cykla igen.
Nytt recept på bea. :)
Mickes bea
4-5 st äggulor
1,5 dl rapsolja
1-2 msk
vitvinsvinäger
En doft av
vitpeppar
En doft av
cayennpeppar
70% av en
burk av dragon
Lite salt
Värm oljan
till ca 40 grader i micron, ca 40-50 sekunder, fingervarmt. Separera äggulorna
från äggvitan. Häll i äggen i en kastrull och värm under vispning på svag
värme, ca trean på vår spis. Häll i vinägern, vitpepparen och cayennepepparen.
Vispa hela tiden tills du får en
fast och krämig koncistens. När den
börjar bli hård i botten tar man bort den och känner på temperaturen. Häll i en
liten del av oljan i äggen, och vispa. Ha i en liten skvätt mer olja i och
vispa, och fortsätt så tills all olja är i. Ingen värme nu. Häll i ca 70% av en
burk dragon som man har malt i mortel. Häll i lite salt. Färdig, och så
otroligt god!
Micke är den
som Andreas marschtränar med, och han är grymt duktig på matlagning. Får se om
han godkänner att jag sätter in en bild på honom. J
Dessa bilder är från i lördag då Micke och hans Anna var över hos oss på middag. Visst är jag fräck!?! :D Låter gästerna göra såsen! :D
Jag missade tyvärr att ta en bild på det färdiga resultatet...
130514: Nu var det länge sedan jag skrev sist, förutom det senaste inlägget då. :)
Just nu är det tokmycket på jobbet och jag jobbar över rätt
mycket, vilket tillslut tar på krafterna. Vi har fått en ny tjej nu, tack och
lov, som jag handleder och lär upp. Just nu tar ju det mer tid i anspråk än vad
det ger i hjälp, så man kan säga att jag är lite trött just nu. Men det blir
nog bra i slutändan. Alla bokslut ska ju vara klara den 15/5 och alla
deklarationer klara 15/6, så snart är det över J
Jag jobbar ju som redovisningskonsult på en revisionsfirma, för er som inte
känner till det.
Nåväl, träningen har gått ganska bra, men jag har inte haft
den tid som jag borde, så jag är inte träningsmässigt där jag vill vara. Jag
hoppade över Kungsholmen runt, vilket kändes riktigt tråkigt. Men jag ska
springa nästa år. Men det är verkligen trist att behöva banga så här.
Jag har börjat titta på cyklar, inför mina planer att göra
En Svensk Klassiker, och jag köpte en pendlarhoj till att börja med. Jag har
hittat en jättefin racer som jag vill köpa: http://www.cykellagret.se/product/4128/specialized-dolce-trippel-silver-vit-2013
Den är så himla fin! Jag tror dessutom att jag kommer bli
nöjd med den, även om den inte har de bästa delarna kvalitetsmässigt. Jag vill
inte lägga hur mycket som helst på en cykel, och jag ska även köpa till en ny
sadel: http://www.ismseat.se/typhoon-p-108-c-146.aspx
Den sadeln tänker jag köpa så fort som möjligt och sätta på
pendelhojen, men sen vet jag inte om jag kommer köpa en till och ha två, eller
flytta sedeln vartefter.
Men det här med racercyklar är en hel djungel! Jag hittade
en sida om cykeltips: http://msaweb.se/Cykel/cykeln/stalla_in_cykel.htm
Den ska jag lusläsa när jag har mer tid. J
Jag passade även på att testa sonens dirt bike. Gud vad
härlig den var att cykla på! Sadeln var ju inte inställd för mig, men annars
var den helt fantastisk. Jag testade att hoppa lite med den, däcken lämnade
aldrig marken, men oj, vilken fjädring! J
Han kanske inte får tillbaka den!
Och det har varit valborg
Min pendlarhoj från Biltema. Jag köpte en billig sak, tänker lägga mina pengar på kommande racer istället. :)
Jag cyklade även till och från Tyresta, och sprang femman där. Skogen är inte sig lik! Det har ramlat jättemånga trän, som de har fått såga i bitar så att man kommer förbi. Tänk på att detta är urskog och nationalpark.
Och jag har tiggt till mig ett nytt jättegott recept på BEA!!! Receptet kommer i nästa inlägg. :)
Etiketter:
5 km,
Cykel,
jobbet,
Klassikern,
Löpning,
Matlagning,
Skador,
Träning,
Utrustning
130421: Promenad med gamla gänget
Nu har det hänt en hel del sen sist jag skrev. Bland annat
så var Irina och Ingrid här på besök, och vi gick en ca 5 km lång promenad och
pratade och hade helt fantastiskt i solen.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)