torsdag 18 juni 2015

150618: Fantastiskt god "bea", eller smaksatt majonnäs

Efter många försök att göra en god bea har jag äntligen hittat rätt blandning. Det smakar inte riktigt bea, men det är en bra grund. I princip gör jag en majonnäs, som jag kryddar.

Grundreceptet är:
1 ägg
1 dl neutral olja
en skvätt citron, helst från en citron
salt
dill
vitpeppar
Oljan och äggen ska ha samma temperatur, så jag förvarar oljan i kylskåpet.

Jag tänkte testa att göra dubbel sats, så det blev två ägg.

Knäck äggen i en mixerkanna
Häll i oljan

Häll i citronsaften

Ser lite kul ut...

I med kryddorna

Ställ mixern i botten och håll den stilla, kör mixern några minuter, utan att röra på den. Jag har märkt att ljudet ändras lite, och då är det dags att långsamt och försiktigt vicka mixerstaven fram och tillbaka, långsamt, tills allt blandats.

Det tar en stund, så ha tålamod.

Till slut kan man köra på lite mer och se till att även det sista blir blandat.

Färdigt! Och den är så god! Man kan variera kryddorna så att den passar till allt.

150618: Att komma ikapp

Jobbet och familjen har tagit mycket tid på sista tiden, så allt annat har fått stå åt sidan. Jag är ju egenföretagare, och driver en redovisningsfirma med en kollega. Nu är det högtryckssäsong, och vi har vansinnigt mycket att göra med bokslut och deklarationer, och även det löpande. Det innebär att jag även måste jobba på kvällar och helger, vilket betyder att nått annat måste bort, och just nu har det dessvärre blivit både träning och bloggande.
Jag har även kommit överens med Cecilia på Swedish Paleo att jag från och med nu bara gästbloggar, så tyvärr finns inte trippelbloggen mer. Men jag kommer skriva där ändå, ibland. Titta gärna in där, det är en jättefin blogg. Cecilia gör ett fantastiskt jobb!
Jag får i alla fall till ett pass då och då, om än kort. Det här fina spåret finns precis där jag bor, bakom vårdcentralen. Det är tyvärr bara ca 2 km långt, men när tiden inte räcker till så är det ändå mer än inget, och springer jag från dörr till dörr blir det ca 3 km totalt.

Det hade regnat en del innan jag kom iväg, så jag fick klättra lite på berg för att komma runt översvämningen, och passade på att njuta lite av utsikt och natur. Här ser man även min löparkompis Barack. Han är jätteduktig och lätt att springa med.

Passet gick bra, och jag har fått ett nytt flyt i steget, genom att luta mig mer framåt. Då blir det som att ramla hela tiden och steget flyter fram av sig självt, nästan. Det gäller bara att komma ihåg att göra rätt.

Så vackert..!
 
Långt mellan tillfällena just nu, och korta pass.

Det har också lätt till en ovälkommen viktökning. Men när semestern kommer, då du! Nya tag och fritid.

 
Det har dessutom varit skolavslutning.
Så söta!


 

 

Och tuffa!
Sommarlov!

Och här min "bea", som väl mer är en dillsås, eller smaksatt majonnäs. Så gott! Recept finns i nästa inlägg.
Den passar till allt. Och grillat är så otroligt gott! Vilken combo!
 
Pulled chicken med rotfrukter.
 
Så inför semestern kommer jag göra upp en planering, både vad gäller kost och träning. Jag lyckades ju knipa en plats på Vasaloppet nästa år, och måste lägga i en högre växel nu, det är inte så lång tid kvar. Återkommer till detta vid ett senare tillfäll.
 
Trevlig midsommar!

150530: Stockholm Marathon

Det blev inget Marathon för mig i år, så istället åkte vi in för att hejja på alla andra, som sprang i regnet. Jag har inte haft tid att träna och foten har varit ett problem. Men jag kommer igen, snart.




"Är alla med?" Knepigt detta...


Väl inne i stan så var det kallt och regnigt. Vi lyckades få ganska många att high-five'a oss, och de hade varma händer! Vi var däremot iskalla, och gav upp och åkte hem efter ca två timmar.
Men innan dess så såg vi vinnaren springa förbi oss. Vi väntade utanför Asics, där de verkligen har trevlig personal!

Här kommer Isabella! Hejja!

Och här kommer Anders! Hejja!
Sen åkte vi hem, nöjda med dagens lopp.