torsdag 26 december 2013

131226: Träningens 10 budord (upphovsman okänd)


1. Du ska inga andra intressen hava jämte träning.

2. En dag utan träning är en dag utan mening.

3. När Du vilar tränar dina konkurrenter.

4. Den som tycker träning är roligt, tränar för lite.

5. Träning är ett tillfälle att tävla.

6. Så länge Du är seg kan du inte bli övertränad.

7. Det som inte dödar, det härdar.

8. Smärta är svaghet som lämnar Din kropp.

9. Många äro kallade, få äro utvalda.

10. Det finns många sätt att bli dålig på, men bara ett sätt att bli bra på: TRÄNING

onsdag 25 december 2013

131225: Lite filosoferande och tankar kring vikt och mått

Min syster har också lyckats gå ner en massa i vikt, och min äldsta son frågade hur mycket vi skulle gå ner egentligen. Ja, hur mycket mer blir det?

Jag vill väga ca 60 kg, så det är ca 8-9 kg kvar. Jag har gått upp lite nu under julen. Min syster har ca 4 kg kvar till sin målvikt. Ingen reagerade på hennes mål, men det blev reaktioner på mitt mål. Igen...
- Du måste tänka på att du är äldre nu, du kan inte väga som innan du fick barn!

(Jag vägde 55 kg innan jag fick mitt äldsta barn för 23 år sedan, och jag vägde ca 57-58 kg innan jag fick mitt tredje barn för 8 år sedan, att då ha som mål att väga lite mer än vad jag gjorde då...? Tydligen så räcker det inte, jag måste helt enkelt väga mer)

Diskussionen blev inte så lång, men det känns lite tröttsamt. Vad är det jag utsöndrar eller säger som triggar igång folk?

Anyway... Jag började fundera lite över storlekar. Det blev ännu tydligare när jag hittade mitt gamla regnställ i hallen, som jag köpte för ca två år sedan när jag började mina PW. Det var i storlek 46-48! Jag skrattade när jag såg det, och måste givetvis testa det. Jag hade då mina tights på mig, och utanpå dem, mina fodrade vintertigts (som är lite för stora) men jösses vad stora byxorna var! :D Och för att inte tala om jackan! Men det får hänga kvar, det kan vara bra att kasta på sig på en eventuell regnig hundpromenad.

Men då hade jag alltså nästan stl 48, nu har jag stl 40 (vilket är M idag...)
När jag var yngre, för typ 8 år sedan, så hade jag stl 34/36, men nu skulle jag med andra ord vara ganska nöjd med 38, lite mindre än vad jag har idag, och en Medium. På vilket sätt är detta orimligt?

Jag har med andra ord gått upp ca 6 storlekar, om man räknar alla individuellt, 36 - 38 - 40 - 42 - 44- 46- 48, och jag vill gå ner 5 storlekar. Har jag inte då räknat in att jag inte kommer vara lika smal som "innan jag fick barn" (tydligen räknas alla barn in, inte bara det första).

Så, lite inspirerad av den diskussionen, dagens löppass och klädprovning så beslutade jag mig för att starta Operation Minska I Storlek. Funderar nu på om mitt mål inte faktiskt ska vara 58 kg dessutom, bara för att, liksom. För att bevisa att det går.

Såg dessutom på min app att det endast är 157 dagar kvar till Marathon. Så nu är det dags att lägga in Turbon!

Men jag börjar imorn. :D Nu ska jag se på film och äta dadlar.
God kväll!

131224: julafton och juldagen

På julafton ska man hinna så mycket. Vi börjar hos min mamma i Spånga med jullunch. Här är jag och min syster, och Alexandra försöker busa till bilden lite. :D

"Tack tomten!"
Jag undrar varifrån Alexandra har fått sin linslus-itet ifrån? ;)
Sen bär det av hem för att fira med svärfamiljen, hemma hos oss. Här är svärmor och svåger i högsta hugg för att få igång kalaset, med svägerska dold i bakgrunden.
 
 
 
Min yngsta son, inte så liten längre, öppnar julklappar. Inte bara kuvert med sedlar i år. :D
Andreas fungerar som tomte, med Alexandras hjälp. Svärfar sitter och myser.
Min svärmor fick en toppen kökshandduk! Tog en bild för att föreviga det viktiga innehållet. :D
Mitt julgodis åt jag av på kvällen, jag glömde helt bort det!  Så avslutades julafton i år. :D

Juldagen
Jag fick ett bidrag till dessa skor av mina svärföräldrar, tusen tack!

Jag köpte först mina Lontra, som jag pratat om, men sulan på dem gick liksom upp mellan tårna och trampdynorna, så det gjorde ont efter bara nån minut. Det var riktigt trist, för det var lite trassel med att köpa dem, då det första paret jag beställde var för små. Man måste ta en storlek större än vad man normalt har i VFF. Jag blev jättebesviken när det inte funkade, men det var bara att försöka hitta några andra.

Jag gillar ju även Merrell, så jag kikade på vad de hade, och fastnade för deras Merrell Women's Barefoot Tempo Glove. Letade med ljus och lyckta efter dem, och det fanns i en webbutik i Norrland, i storlek 36... Suck! Kollade på Wiggle och andra UK-affärer, men inget! Har de inte vinter i England? Tydligen inte så farligt i alla fall. Hittade ett par svarta i Kanada! Men de skickade bara som längst till USA. Ja ja, bara att beställa från Amazon - igen... Då fanns de inte i svart, men jag ville ha dem, så lila fick det bli. Och jag har beställt från dem förr, så jag vet att det funkar.

Efter några dagar, eller vad det nu tog, kändes som ganska lång tid, så kom de! Och de var ju jättefina! Nästan synd att ha dem att springa i!

Idag, 131225, testade jag dem för första gången, och de höll måttet! Nu är det inte jätteblött ute, för det är inte så mycket löv kvar på marken, men fötterna var varma och goa, och torra, när jag kom hem!

Barack ville också inspektera skorna innan jag gav mig iväg. Alexandra följde med, så det blev en lagom ansträngande runda.
 
Såg på min Endomondo att det nästan var en månad sedan jag sprang senast! Så dagens lätta pass var välkommet. :)
Jag sprang lite smårundor kring Alexandra, som gick, för att förlänga rundan lite samt inte springa för mycket "på stället". Jag lyckades förlänga med nästan en km faktiskt. Vi tog min tre km-runda, och det blev nästan 4 km. Jag skulle ha haft bättre koll, så att det hade blivit 4 km jämt, men men. :)
Jag har gjort bättre mellantider. Men Alexandra var förtjust över rösten som läste upp tiden, och tyckte att vi var jätteduktigta. :D Jag kunde bara hålla med, vi var superduktiga, hon och jag. Hon tog dessutom sin ficklampa med sig, och tog alla små skogssnår hon kunde se, och gick igenom, med sina gummistövlar. Det fanns en hel del vattenpölar på vägen också. :D
 
Det var en skön runda, den första på väldigt länge.
Sen en ordentlig stretch, bad och lite film.
God fortsättning på er!
 

131223: julgodis

Allt på en gång! :)
Idag gjorde vi julchoklad från Cecilia Folkesson, lussekatter från Under vårt tak, och fick inspiration till tryffel från ett gammalt tidningsklipp, där jag gjorde om receptet.
Alexandra börjar med att lägga ut formar till julchokladen, för jag ville ha dem i formar. Cecilia hade dem bara på bakpapper.
Här blir det vanliga lussebullar till "alla andra", och nu jäser degen. (det kan hända att jag också tog en eller två av dessa, men min mage blev inte så glad...)
Detta behöver vi till chokladen: 70%-ig choklad, 200g, pepparkakskrydda och jag hade färdighackad mandel, men det hade nog blivit godare med hasselnötter, och i bakgrunden - receptet. :)
När chokladen har smält så häller man på lite krydda, efter smak. Jag tog nog nästan två matskedar, tror jag.
I med mandeln, rör om, pytsa ut i formarna och låt kallna. Supergoda!
 

Här blir det paleo-lussebullar. Jag gillar lite större bullar, så det blev bara åtta stycken.
Nu är julchokladen klar. Supergoda!
Lussebullar i ugnen.
Så här ser de ut färdiga, och minus en. :D
Här ska det bli tryffel. Till det använder man 200g choklad, 70%, 4-5 msk glögg, och en dryg halv dl kokosolja. Smält ihop allt och låt stelna lite. När det går, så forma små bollar av dem  och rulla i riven choklad, eller som jag gjorde, i kakao.
Rullning pågår. :D
Jag kan tipsa om att använda handskar till detta.
Några med, och några utan.

Man ser inte så bra genom burken, men nu är det klart. Förvara i kylen.
Dessa blev verkligen super supergoda!
En riktigt god jul!

söndag 24 november 2013

131124: fantastiskt gott bröd!!!

Ursprungsreceptet kommer härifrån: http://www.againstallgrain.com/2012/05/21/grain-free-white-bread-paleo-and-scd/
Jag gjorde såhär:
(Jag gjorde dubbel sats, så om man bara vill ha ett bröd så får man halvera.)
4,5 dl cashewsmör (ca 3,5 burkar från Kung Markatta)
8 ägg
3 msk honung (vill man ha det lite sötare så tar man 4 msk)
5 tsk äppelcidervinäger
1 dl mandelmjölk eller kokosmjölk. (den här gången tog jag kokosmjölk, men jag tror jag föredrar mandelmjölk - vilket är superlätt att göra själv)
1 dl kokosmjöl
2 tsk bikarbonat
1 tsk havssalt
Det blir lite disk, men det är det värt. Häll upp allt cashewsmör i en stor bunke (jag fick byta ut den röda mot en större) Separera äggvitan från ägggulan (men släng inget! Allt ska användas)
Förbered formarna med att "smöra" in dem med kokosolja.
Förbered så mycket som möjligt innan du sätter igång, så blir det smidigt. Jag hällde upp kokosmjölken i ett glas och lade till honung (jag använde en vanlig matsked) och äppelcidervinäger.
Så här. Färdigt att hällas i vid rätt tillfälle.
Vispa ihop cashewsmöret och ägg-gulan så att det blir en smet. Häll sen i mjölkblandningen, och vispa igen.
Vispa sen äggvitan hårt. Blanda de torra varorna i en annan burk, med lock, och skaka om.
Äggvitan är klar. :)
I med torrvaror i cashewblandningen, och vispa ihop det.
I med äggvitan (som ska vara så fast att man kan vända bunken upp och ner utan att det rinner ut, som på bilden, då blir brödet bäst) och vispa igen, tills allt är blandat.
In i ugnen på ca 150-160 grader i ca 40-45 minuter. Jag testade även att ha vatten i botten för att få ett ljusare bröd, men så mycket ljusare blev det inte, men det blev väldigt saftigt och gott. :D
Vilka fina!
Precis ut ur ugnen, efter 40 minuter. Den till vänster fick lite mer smet än den till höger, men det är ok.
Gu så gott! Med eller utan pålägg! Helt klart det godaste brödet hittills!

131124: lövbiffsrullader, minus rullader

Jag fuskade lite idag, och gjorde en snabbvariant av rulladerna. Jag stekte fyllningen för sig, och köttet för sig, och lade ihop allt på tallriken. Det blev jättegott!
Jag tog skinka istället för bacon, det blev mycket godare.


lördag 16 november 2013

131116: En snabb tillbakablick till 2011, en framgångssaga!

Idag vägde jag mig igen, och gjorde en jämförelse med min startvikt och mina mått då. Det är helt otroligt! Så här är resultatet fram till idag:

Vikt: -30,6 kg (från 98 - 67,4 kg)!!!
Byst: -16 cm
Under byst: -11 cm
Midja: -25 cm
Mage och höft: -20 cm
Rumpa: -16 cm
Vänster lår: -13 cm
Vänster knä: -7 cm
Totalt: -108 cm!!!

Den största förändringen jag har gjort är att helt lägga om kosten. Jag har inte kommit upp i nån större träningsmängd, som skulle kunna indikera på att jag har förbränt nåt extra, utan det är kosten, helt enkelt.

måndag 11 november 2013

131111: Ekologiskt eller närodlat?

Jag har tidigare alltid tyckt att närodlat varit viktigare än ekologiskt, om det som är ekologist kommer från, till exempel Holland. När jag hade läst följande artikel ändrade jag mig. Vi måste alla hjälpa till med att tänka på naturen.

http://www.naturskyddsforeningen.se/vad-vi-gor/jordbruk/eko/8-satt-att-doda-myter-om-ekologiskt

8 sätt att döda myter om ekologiskt

Du hör dem vid middagsbordet, på festen och i lunchrummet. Påståenden om ekologisk mat som inte verkar helt hundra. Problemet är bara att du inte riktigt vet vad du ska svara. Varsågod, här är dina argument.
 
1. Din kompis: Vaddå ekologiskt vin från Australien, hur ekologiskt är det med något från andra sidan jordklotet?
Du: Ekologiskt har inget med frakten att göra. Att vinet är ekologiskt betyder bland annat att vingårdsarbetarna slipper få hjärntumörer av bekämpningsmedlen som sprutas på odlingarna. Eller att rester av samma medel finns kvar i ditt vin, vilket är vanligt eftersom vindruvorna besprutas så extremt hårt.
Dessutom är det inte frakten som påverkar miljön mest vad gäller det vi dricker och äter. Det är hur det produceras, och då är ekologiskt ett superviktigt val, även om det skulle vara skeppat från Australien.

2. Din pappa: Men det är inte ekologiskt som är grejen - vi ska handla svenskt!

Du: Svenskt är bra, men det är viktigare att välja mycket eko och mycket vego om du vill göra en insats för miljön. Matens transport till butikerna är inte det som påverkar miljön mest. Kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel och enorma odlingar där bara en enda gröda frodas belastar miljön mycket mer. Det slipper du bidra till när du köper ekologiskt. Du visar också att det finns en efterfrågan på ekologiskt, vilket kommer att leda till fler svenska ekojordbruk. För en bonde är det oftast mer lönsamt att satsa på ekologiskt, vilket kan rädda många svenska jordbruk som hotas av nedläggning.

3. Din granne: Det är alldeles för dyrt med ekologiskt!

Du: Det är den andra maten som är för billig.  Tänk om kemikaliejordbruket skulle stå för kostnaderna för vattenrening, utarmning av biologisk mångfald, hälsoskador, övergödning... Då skulle vi få veta vad maten egentligen kostar – den är svindyr.
Dessutom har vi i Sverige aldrig lagt så lite pengar på mat som nu. Istället prioriterar vi prylar, boende och resor.  Vi slänger en tredjedel av maten - samtidigt säger vi att vi inte har råd med ekologiskt. Vi lägger 40 procent av matutgifterna på kakor, läsk och andra tomma kalorier - samtidigt säger vi att vi inte har råd med ekologiskt. Och vi köper så mycket kött att det har blivit både ett folkhälsoproblem och ett massivt miljöproblem. Om vi istället skulle stuva om våra matkassar - med mindre kött, halvfabrikat, snask och mer grönsaker och ekologiskt – så skulle det inte märkas i våra plånböcker.   

4. Din svärmor: Jag har hört att butikspersonal tar besprutade morötter och säljer dem som ekologiska. Efter hästköttskandalen och alla larm litar jag inte på någon!

Du: Om du vill minimera risken att bli blåst i matbutiken så är det just ekologiskt du ska välja. Ekomaten kontrolleras noggrannare än annan mat. Ekologiska gårdar, bagerier och fabriker får regelbundet både oanmälda och anmälda besök.  De som sköter kontrollerna är oberoende, och inte kopplade till den ekologiska märkningen.
Dessutom slipper du onaturliga färgämnen och konstgjorda smakförstärkare i Krav-märkt mat. Alltså sånt som gör jordgubbsylten extra röd eller får guacamolen att smaka avokado fastän den knappt innehåller någon.

5. Den uppdaterade kollegan: Jag är skeptisk. Läste till exempel att ekologiska olivoljor innehåller rester av bekämpningsmedel.

Du: Jo, men samtidigt testades också o-ekologiska olivoljor och de innehöll betydligt mer rester. Den lilla detaljen skrev tyvärr inte så många journalister om. De förklarade heller inte varför de ekologiska olivoljorna kan innehålla bekämpningsmedel. Det beror på att gifterna kan förflyttas långa sträckor med vind och vatten. Rester av bekämpningsmedel finns i fjällsjöar, dricksvatten, ja till och med i regnet som faller över oss.
Kollegan igen: Fast testerna på barngröten då? Där hade jag förväntat mig att åtminstone den ekologiska gröten inte skulle innehålla giftrester.
Du: Testet på barngröt handlade om tungmetaller, som kadmium. Det finns inte bara i barngröt utan i det mesta som odlas i jorden. Kadmium är ett hälsoskadligt ämne som sprids av bland annat trafikutsläpp – och det kan ingen ekobonde styra över. Det är helt enkelt svårt att odla helt giftfri mat i en förorenad värld. Poängen med att ändå köpa ekologiskt är du bidrar till att mindre otrevligheter sprids i vår miljö, att färre lantbrukare dör av bekämpningsmedelsskador, att djuren har det bättre och att du och dina barn får i er mindre kemikalier.
Och när vi ändå pratar om kadmium kan det vara värt att veta att de o-ekologiska bönderna faktiskt tillsätter kadmium till sina åkrar när de använder konstgödsel och avloppsslam. Det är inte tillåtet på ekogårdarna.

6. Din farfar: Äh, lite skit fixar kroppen. Själv badade jag i DDT och asbest som barn och titta på mig – jag lever!

Du: Jo, du lever, men se dig omkring. Du känner säkert någon som drabbats av cancer. Eller har diabetes. Eller försöker få barn utan att lyckas. FN har nyligen konstaterat att det verkar som om en rad folkhälsosjukdomar kan vara kopplade till alla dessa små doser av kemikalier som vi får i oss under en lång tid.

7. Din bästis: Nåväl, jag har i alla fall besökt en ekologisk gård. Och det visade sig att ekobönderna kör mycket mer än andra bönder. Hur klimatsmart är det?

Du: Visst kör ekobonden mer traktor. Men konstgödsel som sprids i kemikaliejordbruken är en större klimatbov. I slutändan påverkar ekojordbruket och kemikaliejordbuket klimatet ungefär lika mycket. 
Men stirra dig inte blind på klimatet. Kolla på miljöpåverkan överhuvudtaget. Då vinner ekobönderna med hästlängder. De sprider inga bekämpningsmedel och ökar den biologiska mångfalden - sånt som också är livsviktigt. Visste du att forskningen visar att hotet mot den biologiska mångfalden är lika akut som klimathotet?
Planetens hälsa är ett finurligt, superhäftigt ekosystem där allt är sammanlänkat. Låter lite Avatar, men det är ju sant.
8. Din chef: Sorry, men ekologiskt funkar inte om vi ska mätta alla världens hungriga.
Du: Sorry, men du har lyssnat för mycket på industrin. Lyssna på världsledande forskare och experter istället. De säger att ”business as usual” inte är lösningen, utan att det är hög tid att kika på intressanta lösningar inom det ekologiska lantbruket. Du kan också lyssna på miljontals småbönder i Afrika, Asien och Latinamerika som övergett kemikaliejordbruket och börjat satsa på ekologiskt istället. De får lika stora, eller större, skördar som tidigare men får bättre betalt och har lägre utgifter.
Dessutom produceras det redan tillräckligt med mat för att mätta alla hungriga redan idag. Problemen handlar snarare om konflikter och vem som har makt över maten och jordarna. FN:s hungerexpert har ett råd till oss i den rika delen av världen: om vi vill göra något för alla miljontals svältande människor, så är det att äta mindre kött.
 

lördag 9 november 2013

131109: vikten är rolig trots allt!

Dags för mig att viktrapportera. :)
Trots vad jag sagt om att vikten inte är viktig så har det aldrig varit så roligt att väga sig som nu! :D

Dagens vikt: 67,8
-0,6 sedan 3/11
-30,2 sedan 1/8-2011

Jag kör på med min lowcarb-paleo och det känns jättebra! Jag åt lite vindruvor igår, men de kändes jättesöta, och efter nån timme var jag vrålhungrig, så det kommer jag inte äta igen.

Lite mörk choklad ibland, och nötsmör.

Sprang 6,73 km igår, enligt schemat som Josefin plockade fram, men det var jättetungt! Försökte köra på i mitten som man skulle, men det gick inte fortare för det. Men det är ok. Jag kommer köra samma veckas träning även nästa vecka. Den totala tiden blev 52:45 med ett snitt på 7:50. Men jag tror att passet gav ganska mycket ändå, så nästa gång kommer det gå bättre.

Det känns helt annorlunda i kroppen nu, allt är mycket fastare och huden har liksom en annan struktur, jag känner mig mer tränad och kroppen mår mycket bättre. Ryggen är fortfarande känslig på morgonen, men känns ändå bättre.

Så här lite har jag inte vägt på ca 8 år!

onsdag 6 november 2013

131106: testade TL's blomkål i ugn

Min vän TL har kommenterat lite här på bloggen, vilket jag är jätteglad och tacksam för. Det är verkligen kul att få respons på det man skriver. :D
Hon tipsade mig även om blomkål i ugn, vilket jag tog tillfället i akt att testa idag, till ett recept ur - Åsas bok! :D
Thaikyckling, blir det idag.
Först steka kycklingen, sen grönsaker. Man kan ta vilka man vill, men vi tog zucchini, paprika, lök, wokgrönsaker och vitlök, enligt receptet.
Sen i med kokosmjölk och kycklingen, och låt puttra lite. I formen bakom är blomkålen som är gjord i ugnen.
Det här var så otroligt gott! Skiva blomkålen i cm-stora skivor, lägg i en form, ha på olivolja, salt och peppar. In i ugnen i ca 30 minuter i 175 grader. Tusen tack för tipset TL!
Servera med lite tomater. Suuuuuuuuuuuupergott!