Grundreceptet är:
1 ägg
1 dl neutral olja
en skvätt citron, helst från en citron
salt
dill
vitpeppar
Oljan och äggen ska ha samma temperatur, så jag förvarar oljan i kylskåpet.
Jag tänkte testa att göra dubbel sats, så det blev två ägg.
Knäck äggen i en mixerkanna
Häll i oljan
Häll i citronsaften
Ser lite kul ut...
I med kryddorna
Ställ mixern i botten och håll den stilla, kör mixern några minuter, utan att röra på den. Jag har märkt att ljudet ändras lite, och då är det dags att långsamt och försiktigt vicka mixerstaven fram och tillbaka, långsamt, tills allt blandats.
Det tar en stund, så ha tålamod.
Till slut kan man köra på lite mer och se till att även det sista blir blandat.
Färdigt! Och den är så god! Man kan variera kryddorna så att den passar till allt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar