Först ut blir Under Vårt Taks mjuka pepparkaka, och jag misstänker att jag gjorde i princip allt fel, men trots det blev kakan väldigt god. Funderade på att ta med en bit var till mig och min kollega Ingrid dagen efter, men kakan tog slut. Ett gott betyg med andra ord.
Ingredienser:
Receptet är till 1 Mjuk Paleopepparkaka.
| 4 st | ägg |
| 4 msk | kokossocker |
| 1,5 dl | kokosolja |
| 3 dl | mandelmjöl |
| 1,5 tsk | bakpulver |
| 1 krm | äkta vaniljpulver |
| 2 tsk | kanel |
| 1,5 tsk | nystött kardemumma |
| 1 tsk | mald nejlika |
Så här gör du
- Sätt ugnen på 175 grader
- Vispa ägg och kokossocker pösigt
- Smält kokosoljan
- Blanda ner kanelen, nystött kardemumma och den malda nejlikan i den varma kokosoljan
- Vispa ner kokosoljan med kryddorna i äggsmeten
- Blanda de övriga torra ingredienserna och rör ner i smeten
- Pensla en avlång sockerkaksform med kokosolja och häll ner smeten i formen
- Grädda kakan i 30 minuter
- Ta ut kakan och låt den vila något innan du vänder upp den
Jag hade först i alla torrvaror i bakmaskinen. Sen kom jag på att man bara skulle ha i hälften, enligt bakmaskinens instruktioner, så snabbt ut med hälften igen. :D
Tittade i bruksanvisningen och kom fram till att jag nog skulle använda program 10.
Här vispas allt ihop.
Jag läste en gång till i bruksanvisningen och kom fram till att i program nr 10 skulle nog kakan gräddas för länge, så jag bytte till program nr 6... Men det hade inte gått så lång tid, så bara att hoppas att det skulle gå bra.
Här är direktiven.
Kakan blev inte så hög... Hmmmm...
Här sitter "vispen" i, och den lossnade lätt.
Så här blev den, inte så jäst, men skam den som ger sig!
Den var vansinnigt god. Åt minst en bit för mycket.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar